和食の料理人として35年以上経験を積んだ店主による手打ち蕎麦が人気。

北海道の蕎麦粉を使用しています。コシの強い蕎麦が打てる天然水を使用し、つゆは昆布やシイタケ、カツオ３種干しエビなどでベースを作っており

熱いそばにはイリコを加えています。

「自然薯そば」は強い粘りと風味の高い柳井の自然薯を使用しています。

「鴨せいろ」はベースの出汁に鴨とねぎを加えて特製のつゆは旨味たっぷり。